小嘴煲煲掂的全套烹制方案，由台湾煲餐大师马玖龙先生一手设计。现年七十高龄的马玖龙先生，于上世纪三十年代到台湾闯荡天下，将岭南煲餐发扬光大，在东南亚一带产生了广泛的影响。2005年，北京赛美味食品机械有限责任公司花重金邀请马玖龙大师关门弟子练中华为小嘴煲煲掂的汤、粥、饭量身打制了既符合口感又适应专卖运作的全套工艺方案，将传统的岭南煲餐改良成了现代都市的简餐，从而首开中国城市简餐的市场先河。
马玖龙精湛的技艺是小嘴煲煲掂坚实的“锅地”，旅游卫视美食栏目《那小嘴》是小嘴煲煲掂漂亮的“台面”。《那小嘴》目前已成功播出了125期，获得了观众的热烈反响，在北京、上海等一线城市的收视峰值已达到了0.67，成为2004-2005财年最具实力和潜力的看家节目。《那小嘴》主持人――那威，是小嘴煲煲掂的投资顾问！那威主持的《那小嘴》，是小嘴煲煲掂的合作栏目！小嘴煲煲掂已与旅游卫视正式签约，将通过那威的《那小嘴》，以品牌赞助和现场互动的方式定期进入公众视野。
台湾名师打造，当红花旦助推，权威栏目亮相，煲餐独领风骚！
